Le pissenlit, communément appelé « dente di leone », est une plante très répandue dans notre domaine, qui offre de nombreuses propriétés thérapeutiques et bienfaits pour la santé.
Utilisé depuis des millénaires pour traiter les troubles digestifs et hépatiques, le pissenlit est une excellente source de vitamines A, C et K, ainsi que d’acide folique et de vitamines B. Il contient également de l’inuline et des minéraux comme le fer, le calcium, le magnésium et le potassium.
Les propriétés thérapeutiques du pissenlit sont principalement attribuées à sa richesse en antioxydants et composés anti-inflammatoires, tels que le bêta-carotène, les polyphénols, le phytol et les acides chlorogénique et de chicorée.
Régulation du métabolisme
Le mélange unique de nutriments et de composés bioactifs du pissenlit a plusieurs effets bénéfiques sur le métabolisme. Il aide à contrôler la glycémie, à stimuler la sécrétion d’insuline, à réduire l’absorption des graisses et, par conséquent, à réduire le taux de cholestérol.
Régénération du foie
L’un des bienfaits les plus importants du pissenlit est sa capacité à régénérer le foie et à le protéger des toxines et des excès de graisse.
Propriétés antitumorales
Les extraits de feuilles et de racines de pissenlit peuvent aider à prévenir le cancer du foie, du côlon et du pancréas. Les études en cours continuent d’explorer ces propriétés potentielles.
Digestion améliorée
Le pissenlit est utilisé depuis des siècles pour soulager l’indigestion et prévenir le reflux acide, grâce à sa teneur en inuline probiotique.
Prévention des infections
Plusieurs études ont associé le pissenlit à des propriétés antimicrobiennes et antivirales, capables d’empêcher la réplication de virus et de bactéries nuisibles.
Comment consommer le pissenlit pour profiter de ses bienfaits ?
Dans les herboristes, vous pouvez trouver de l’huile, des extraits et des gélules de pissenlit. Suivez les instructions sur l’emballage et consultez votre médecin.
Si vous avez accès à du pissenlit frais provenant d’une source fiable, vous pouvez préparer une décoction en faisant bouillir 30 à 40 grammes de racines de pissenlit fraîches dans un litre d’eau minérale.
Alternativement, vous pouvez faire mijoter 3 grammes de feuilles ou de fleurs de pissenlit séchées dans 250 millilitres d’eau pendant quelques minutes.