Si vous possédez un plant de basilic et qu’il porte des fleurs, ne les jetez pas car elles peuvent être utilisées de plusieurs manières. Ci-dessous, nous vous montrerons tout ce que vous devez savoir.
Le basilic est l’une des herbes aromatiques les plus appréciées et utilisées. Son arôme et sa saveur sont vraiment uniques et c’est un favori parmi tant d’autres. Il complète de nombreux plats en apportant la touche supplémentaire indispensable. C’est précisément en raison de sa large utilisation que les gens décident souvent de le planter à proximité.
Que vous ayez un jardin ou simplement un simple balcon, placez simplement un pot et commencez à le cultiver. De cette façon, vous l’aurez toujours à portée de main et vous n’aurez pas besoin de le demander au vendeur de fruits. Il sera toujours frais et en prendre soin est vraiment simple. Il suffit de prendre quelques petites précautions et le tour est joué.
Cependant, ce que vous ne savez peut-être pas, c’est qu’il ne faut pas jeter les fleurs de basilic. En fait, ceux-ci sont également comestibles et vous pouvez les reconnaître car ils ressemblent à des oreilles, seulement un peu plus petites et plus fines. Ils grandissent et sont généralement coupés et jetés. Maintenant, voyons pourquoi vous ne devriez pas les jeter du tout.
Ne jetez pas les fleurs de basilic
Comme nous venons de le mentionner, le basilic présente de petites pointes sur chaque tige où sont présentes de petites fleurs blanches. Celles-ci sont généralement coupées lorsqu’elles atteignent quelques centimètres. En effet, la coupe permettra à la tige de pousser et, par conséquent, d’avoir plus de feuilles de basilic.
Cependant, vous pouvez faire pousser certaines de ces pointes jusqu’à un maximum de 10/15 centimètres pour pouvoir les utiliser en cuisine et au-delà. Lorsqu’elles ont atteint cette longueur, vous pouvez procéder à leur coupe, mais soyez prudent car elles ne se consomment pas aussi bien que les feuilles, mais doivent d’abord être séchées.
Ainsi, les épis sont comestibles mais doivent au préalable être séchés. Une fois qu’ils ont atteint une longueur décente, vous pouvez les séparer du plant de basilic qui continuera à pousser encore plus et vous pourrez les mettre au soleil pendant plusieurs heures. Assurez-vous qu’il n’y a pas de vent ; sinon les pointes s’envoleront.
Une fois secs, ce qui prendra environ 48 heures, ils peuvent être utilisés de diverses manières. Cependant, il est recommandé de mettre cette herbe dans un pot avec un couvercle pour qu’elle conserve son arôme. Mais voyons ci-dessous comment les utiliser de manière très simple.
Vinaigre de basilic : voici comment il est fabriqué
Avec les pointes séchées, vous pouvez obtenir du vinaigre infusé au basilic en versant simplement les pointes séchées dans la bouteille. Laissez le tout infuser environ 7 jours puis filtrez le mélange. Ici vous avez obtenu un vinaigre de basilic très simple sans avoir besoin d’aller au supermarché.
Créer un semis
Avec les épis de basilic, il est également possible de propager le basilic et de donner naissance à un nouveau plant. Dans ce cas, il est conseillé de sécher les épis directement sur la plante. Une fois frottés, dans un sol meuble mélangé à du sable. Ceux-ci doivent toujours être humides et exposés au soleil.
Si vous le faites au printemps ou en été, le résultat est garanti. Au bout de quelques semaines, vous verrez apparaître les premières feuilles et petit à petit la plante commencera à pousser. Ce ne sont là que quelques méthodes pour utiliser le basilic différemment, et vous devriez au moins l’essayer.