Si vous êtes passionné de cuisine et de jardinage, la courgette est à ne pas manquer ! Ce légume délicieux et nutritif ne peut pas manquer dans votre jardin.
Mais comment garantir une récolte abondante et de qualité ?
Ne cherchez pas plus loin, nous avons rassemblé tous les conseils dont vous avez besoin pour planter, entretenir et récolter des courgettes juteuses et succulentes.
Vous avez besoin des conseils des jardiniers les plus expérimentés pour réussir la culture de la courgette et impressionner vos invités avec des plats savoureux à base de ce légume polyvalent.
Que vous soyez jardinier débutant ou expert, voici la clé d’une récolte réussie et de délicieux repas avec ce légume sain.
Choisir le bon moment pour planter les courgettes
La courgette étant une plante thermophile , il est indispensable d’attendre des températures suffisamment douces pour la planter. Les graines de courgettes ne germent pas en dessous de 13°C et les plantes sont sensibles au gel.
Le moment idéal pour planter des courgettes dépend en grande partie de votre région et des conditions météorologiques :
- Si vous vivez dans une région au climat tempéré, vous pouvez commencer à planter des courgettes à la mi-avril en pleine terre . Cependant, protégez les jeunes plants des gelées tardives en utilisant un voile forcé ou un tunnel.
- Si vous habitez une région plus froide, il est préférable d’attendre mi-mai ou début juin pour planter les courgettes en pleine terre, une fois que le gel n’est plus à craindre.
Vous pouvez également semer les graines de courgettes en intérieur (serre, terrasse…) à partir du mois de mars .
Repiquez ensuite les jeunes plants en pleine terre lorsque les conditions climatiques sont favorables.
Préparer le terrain et choisir l’emplacement idéal
Pour bien pousser, la courgette a besoin d’un sol riche et bien drainé.
Voici quelques conseils pour préparer le sol avant la plantation :
- Amendez le sol – Incorporez du compost ou du fumier bien décomposé dans le sol, de préférence à l’automne avant la plantation. Cela enrichira le sol en matière organique et favorisera la croissance des courgettes.
- Assurez un bon drainage – Si votre sol est lourd et argileux, ajoutez du sable et du gravier pour améliorer le drainage. Les courgettes n’aiment pas les sols détrempés, qui favorisent les maladies et la pourriture des racines.
- Travailler le sol : creuser ou enlever le sol sur une profondeur d’environ 20 cm pour l’aérer et faciliter l’enracinement des plants de courgettes.
En ce qui concerne l’emplacement, les courgettes ont besoin de soleil et de chaleur pour pousser.
Choisissez un emplacement bien exposé et abrité du vent.
Aussi, la courgette étant une plante volumineuse, laissez suffisamment d’espace pour qu’elle s’étale : comptez au moins 1 mètre entre chaque pied .
Plantation de courgettes : technique et conseils pour une bonne implantation
Une fois le sol préparé et l’emplacement choisi, vous pouvez procéder à la plantation des courgettes en suivant ces étapes :
- Creusez un trou d’environ 15 cm de profondeur en respectant la distance de 1 mètre entre chaque pied. Pour faciliter la reprise des plants, vous pouvez ajouter un peu de compost ou de corne broyée au fond du trou, qui apportera des nutriments indispensables à la croissance de la courgette.
- Installez le plant de courgette en veillant à ce que le collet (partie entre les racines et la tige) soit au niveau du sol. Remplissez ensuite le trou avec la terre préalablement enlevée et tassez légèrement pour maintenir la plante en place.
- Arrosez abondamment pour favoriser l’enracinement et la reprise de la plante. Par la suite, veillez à arroser régulièrement et abondamment, surtout en période de sécheresse et de fortes chaleurs.
Pour une plantation réussie, pensez également à associer la courgette à d’autres plantes qui favorisent sa croissance et limitent les attaques de ravageurs ou de maladies.
Par exemple, plantez des capucines ou des plantes aromatiques comme le basilic ou la menthe près des courgettes pour repousser les pucerons et autres nuisibles.
Entretenir et récolter des courgettes pour une production abondante
Une fois les plants de courgettes en place, il est important de bien les entretenir pour assurer une production abondante :
- Arrosage – Comme mentionné ci-dessus, les courgettes ont besoin de suffisamment d’eau pour prospérer. Arrosez régulièrement au pied des plantes, sans mouiller les feuilles, pour éviter le développement de maladies.
- Paillis – Placez du paillis (paille, écorce, tontes de gazon, etc.) autour des plants de courgettes pour garder le sol humide, limiter la croissance des mauvaises herbes et protéger les fruits du contact direct avec le sol.
- Surveillance : inspectez périodiquement vos plants de courgettes pour détecter la présence de parasites ou de maladies (pucerons, oïdium, etc.) et intervenez rapidement en cas de problème (traitement naturel, élimination des parties atteintes, etc.).
Côté récolte, vous pouvez commencer à récolter les courgettes dès qu’elles atteignent 15 à 20 cm de longueur , généralement 2 à 3 mois après la plantation.
Ne laissez pas les courgettes devenir trop grosses ou elles perdront leur saveur et leur texture. Pour une production étalée dans le temps, pensez à cueillir les fruits régulièrement , au fur et à mesure de leur maturation.
En suivant ces trucs et astuces, vous devriez réussir à faire pousser des courgettes dans votre jardin.
Vous n’avez plus qu’à profiter de votre récolte et déguster ce légume savoureux et polyvalent, qui s’adapte à une multitude de recettes !